【DAIGOも台所】「炭火焼きチャーシュー」作り方｜アウトドア料理

2024.04.04

2022年9月12日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今週は
「行楽の秋」ということで
淡路島から出張ver.
簡単で美味しいワンランク上のアウトドア料理が登場しました。

もちろん家でも作れます！
早速ご紹介します。

＞＞関連タグ→アウトドア　 BBQ　チャーシュー

今週のアウトドアレシピ
「炭火焼きチャーシュー」
- 材料（4人分）
- 作り方
関連レシピ
おしまいに

今週のアウトドアレシピ

「炭火焼きチャーシュー」
「ミックスパスタパエリア」
「さっぱりホイル肉巻き＆焼きおにぎり」
「麻辣ココナッツカレー」
「オレンジのクレープシュゼット」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「炭火焼きチャーシュー」

材料（4人分）

豚肩ロースとんかつ用：400g
【漬けダレ】
きび砂糖：70g
塩：小さじ2
ガーリックパウダー：小さじ1
すりごま：小さじ1
醤油：小さじ2
オイスターソース：小さじ2
甜麺醤：小さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　豚肩ロースは筋切り、包丁の背で叩き、2㎝幅の棒状。
・　袋に漬けダレのきび砂糖、塩、ガーリックパウダー、すりごま、醤油、オイスターソース、甜麺醤を合わせて豚肉を加える。
・　袋の上から揉む。
・　30分漬けてバーベキュー用の串に刺す。
②　炭火で回しながら香ばしい焼き色がつくまで焼く。
③　器に盛る。