2022年9月9日（金）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのメニュー「リエット」は
フランス料理のおつまみだそうです。
ワインにぴったりのレシピ
早速ご紹介します！
「サバ缶のリエット」
材料（4人分）
さば水煮缶：2缶（360g）
玉ねぎ：1個（200g）
にんにく：1片
酒：1/4カップ
ナンプラー：小さじ2
ドライハーブ：小さじ1（オレガノ、タイムなど）
レモン汁：小さじ2
粗挽黒コショウ：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ サバは汁けを軽くきる。
・ 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
② フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、サバを入れて軽く焼き付ける。
※ 皮目を下に。油ハネ注意！
③ 玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。
④ 油が回って玉ねぎがしんなりしたら酒、ナンプラーを加える。
⑤ 煮立ったら弱めの中火、サバを木べらでほぐしながら、5分炒める。
⑥ 全体がなじんでしっとりしたら、ドライハーブを指で揉みながら加える。
⑦ レモン汁、粗挽黒コショウも加えて混ぜる。
⑧ 取り出して冷ます。
⑨ 器に盛り、トーストしたバゲットなどにのせる。
※ オリーブ油（適量）をかけていただきます！
※ 清潔な保存容器に入れオリーブ油（適量）をかけて表面を覆う。1週間冷蔵保存。
「生マッシュルームとレタスのサラダ」
材料（4人分）
ブラウンマッシュルーム：5個（90g）
グリーンカール：6枚（120g）
レモンドレッシング：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ マッシュルームは薄切り。
・ グリーンカールは食べやすい大きさにちぎる。
② 器にグリーンカールを盛ってマッシュルームをのせる
③ ドレッシングをかける。
今週のワタナベマキさん
「豚肉のらっきょうトマトだれ・モロヘイヤのスープ」
「ナスと鶏肉とだし煮」
「ラグービアンコのパスタ」
「豆腐とはんぺんのフワフワ揚げ」
「サバ缶のリエット」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
