2023年1月10日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
2022年11月14日（月）
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
【2023.1.10】
「タラと白菜の和風シチュー」
「タラの甘酢あん」
「タラの照り焼き」
【2022.11.14】
「大根と牛すじの煮込み」
「ベーコンと冬野菜のポトフ」
「タラと白菜の和風シチュー」
「タラと白菜の和風シチュー」
材料（2人分）
たら：2切れ（200g）
白菜：400g
干しエビ：20g
しょうが：10g
青ねぎ：1本
塩：適量
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ1.5
【煮汁】
だし：800㎖
みりん：大さじ1＋1/3
薄口醤油：大さじ1＋1/3
塩：小さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ タラは3等分に切り、薄く塩を振って15分おく。水でサッと洗って水けを拭き取る。
※ クサミがとれる。
・ 白菜は軸をつけたままくし形に半分に切る。
・ 干しエビは細かく刻む。
・ しょうがは皮を剥いてせん切り。
・ 青ねぎは斜め薄切り。
② 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、しょうがと干しエビを弱火で炒めて香りを出す。
③ 煮汁の材料、白菜を加え、落し蓋をして強火で煮立てる。
④ 中火で10分煮て、白菜を器に盛って軸を切る。
⑤ 薄く片栗粉をまぶしたタラを煮汁に加え、中火で4分煮て火を通す。
⓺ タラを盛り付けて青ねぎをのせ、煮汁をかける。
1人分
274kcal 塩分5.0g
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
