2022年11月29日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
1129＝いいにくの日だそうです。
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「中華風ローストビーフ」
「しょうが風味のシャリアピンステーキ」
「牛ヒレカツ」
「しょうが風味のシャリアピンステーキ」
「ナイスシャリアピン！」
材料（2人分）
牛ランプ肉ステーキ用：2枚（300g）
おろししょうが：30g
おろし玉ねぎ：100g
冷凍フライドポテト：150g
白ワイン：大さじ2
ブイヨン：120㎖
バター：10g
バージンオリーブ油：適量
塩・コショウ：各適量
620kcal 塩分2.4g
作り方
① 下ごしらえ
・ しょうがと玉ねぎは繊維に逆らってすりおろす。
・ 牛肉の両面を包丁の刃で軽く叩き、しょうが、玉ねぎを両面にまぶす。ラップで覆い、室温で5分以上おく。
② フライドポテトにバージンオリーブ油（適量）をかけ、オーブントースターで10～12分焼く。
③ しょうがと玉ねぎを取り除いて（取りおく）牛肉の水分を拭き取り、塩・コショウしてなじませる。
④ フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、牛肉の両面を1分ずつ強火で焼く。
⑤ アルミホイルで包んで休ませる。
⑥ フライパンの余分な焼き油を捨て、しょうがと玉ねぎを中火で炒めて水分をとばす。
⑦ 白ワインを加えて半量になるまで煮詰める。
⑧ ブイヨンと塩（小さじ1/4）を加えて3～4分煮詰める。
⑨ 休ませた肉の肉汁とバターを加えてコショウで味を調える。
⑩ 器にステーキを盛ってソースをかけ、フライドポテトに塩を振って添える。
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
