2022年11月30日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
「落し蓋にはハッピーしかないんだ…」
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「ブリ大根」
「大根もち」
「豚と大根のアンチョビー風味」
「ぶり大根」
材料（2人分）
ぶりのアラ：500g
大根：300g
しょうが：15g
柚子の皮：1/2個分
水：400㎖
酒：200㎖
砂糖：大さじ2
みりん：100㎖
醤油：120㎖
1人分
534kcal 塩分7.1g
作り方
① 下ごしらえ
・ ボウルにブリのアラを入れて落し蓋、その上から熱湯を注いで直ぐに水に落とす。ウロコや汚れを丁寧に取り除き、水けを拭く。
・ 大根は皮を剥いて縦8等分し、大きめの乱切り。
・ しょうがは薄切り。
・ 柚子の皮はせん切り。
② 鍋にブリのアラ、大根、水、酒、しょうがの薄切りを入れて落し蓋。
③ 強火にかけ、煮立ったらアクを除いて中火、10分煮る。
④ 大根がやわらかくなったら砂糖、みりん、醤油を加えて落し蓋、中火で7分煮る。
⑤ 器に盛り、柚子の皮のせん切りをのせる。
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
