2022年12月13日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「ほうれん草とマグロの和風マリネ」
「ほうれん草のグラタン」
「ほうれん草のオイスター餡」
「ほうれん草のオイスター餡」
材料（2人分）
ほうれん草：200g
油揚げ：1/2枚（50g）
にんにく：みじん切り小さじ1
サラダ油：大さじ1
塩：小さじ1/3
砂糖：小さじ1/4
紹興酒：大さじ1
細切り塩昆布：3g
【オイスター餡】
醤油：小さじ1.5
オイスターソース：小さじ1
砂糖：小さじ1/2
コショウ：適量
水溶き片栗粉：適量
ごま油：小さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ ほうれん草は根元を削って7～8㎝長さに切り、根元は縦3～4等分して水洗い。
・ 油揚げは4㎝長さの細切り。
② 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、ほうれん草の根元、葉の順に強火で炒める。
③ 塩、砂糖、紹興酒を入れて炒め、ザルに取り出して水分をきる。
④ 鍋を拭き、水（200㎖）、塩昆布、油揚げを入れて中火でサッと煮る。
⑤ あんの醤油、オイスターソース、砂糖、コショウを加えて弱火。
⑥ 水溶き片栗粉でトロミをつけ、強火にしてごま油を加えて仕上げる。
⑦ 器にほうれん草を盛り、オイスターあんをかける。
1人分
231kcal 塩分2.3g
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
