2022年12月13日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「豚肉とキャベツ酢漬け蒸し煮」
材料（2人分）
キャベツ：1/3個（300g）
紫玉ねぎ：1/2個（80g）
＠酢：1/4カップ
＠砂糖：大さじ1
＠キャラウェイシード：小さじ1
豚ロースとんかつ用：2枚（250g）
にんにく：1片
白ワイン：1/4カップ
粗挽黒コショウ：少々
オリーブ油
1人分
425kcal 塩分2.6g
作り方
① 下ごしらえ
・ キャベツは7～8㎜幅。
・ 紫玉ねぎは縦薄切り。
・ キャベツ、紫玉ねぎをボウルに入れて塩（小さじ1/2）を加えてしんなりするまで揉む。
・ 酢、砂糖、キャラウェイシードを加えて混ぜ、馴染ませる。
・ 豚肉は両面筋切りし、塩（小さじ1/3）を振って馴染ませる。
・ にんにくは薄切り。
② フライパンにオリーブ油（小さじ2）とにんにくを入れて弱火。
③ 香りが立ったら豚肉を入れ、中火で両面に軽く焼き色を付ける。
④ 甘酢漬けを汁ごと豚肉にのせ、白ワインを回しかける。
⑤ ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばし、蓋をして弱火で15分蒸し煮。
⑥ 器に盛り、粗挽黒コショウをふる。
インドカレーの店 アールティー
今週のワタナベマキさん
「鶏肉の塩焼き長ねぎ香味だれ」
「豚肉とキャベツ酢漬け蒸し煮」
「ブロッコリーとベーコンのパスタ・豆サラダ」
「レンズ豆、ドライいちじく、生ハムのサラダ」
「鯛のフリット ハニーチリソース」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
