「すいとりチーズナポリタン」

材料（2人分）

オリーブ油：大さじ2
フェデリーニ：1.4㎜140g
＠玉ねぎ：スライス1/2個（120g）
＠椎茸：スライス2枚
＠マッシュルーム：4個（40g）
＠ソーセージ：3本（60g）
ⓑ水：2カップ
ⓑ塩：小さじ1/4
ピーマン：1個
トマトケチャップ：80g
バター：20g
スライスチーズ：4枚
粉チーズ：適宜
黒コショウ：適宜
タバスコ：適宜

作り方

①　下ごしらえ
・　マッシュルームはスライス。
・　ソーセージは斜めスライス。
・　ピーマンは細切り。
②　フライパンにオリーブ油を引いて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③　椎茸、マッシュルーム、ソーセージを加えて一気に炒める。
④　フライパンにⓑを加える。
⑤　パスタを半分に折って加え、蓋。
⓺　煮汁を吸い取らせながら水分がなくなるまで7分煮る。
→　コレが「すいとり」
⑦　ピーマンを加え、ケチャップ、バターを加えてしっかり絡ませる。
⑧　器に一人分の半量を盛り付け、チーズ1枚をのせる。
⑨　残りの半量を盛り付け、チーズをもう1枚のせ、ケチャップで絵を描く。
⑩　好みで粉チーズ、黒コショウ、タバスコをふる。