2023年1月16日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「長芋のとろとろ焼き」
「長芋の煎り焼き」
「長芋と豚肉の天ぷら」
「長芋の煎り焼き」
材料（2人分）
長芋：120g
片栗粉：大さじ1
豚ひき肉：120g
椎茸：1枚
しょうがみじん切り：小さじ1
青ねぎ：1本
ごま油：小さじ1
油：適量
【餡の味付け】
紹興酒：小さじ1
塩：小さじ1/2
コショウ：適量
醤油：小さじ1/2
水：大さじ2
【タレ】
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1
酢：小さじ1
水：大さじ2
しょうがみじん切り：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 長芋は皮を剥き、1㎝角に切って片栗粉をまぶす。
・ 椎茸は1㎝角に切る。
・ 青ねぎは7㎜幅。
・ タレの材料を合わせる。
② 豚ひき肉に紹興酒、塩・コショウ、醤油を加えて練る。
③ 水を2回に分けて加えてさらに練り、長芋、椎茸、しょうがを混ぜ合わせる。
④ 8等分し、手に油をつけて形を整える。
⑤ フライパンをしっかり熱して油（少量）を入れ、肉を並べて押さえて平らにし、両面を中火で焼く。
⓺ 肉に焼き色がついたら火を強めてタレを加え、煮詰めながら絡める。
⑦ 青ねぎ、ごま油を加えてサッと混ぜ、器に盛る。
1人分
249kcal 塩分3.1g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
