2023年1月16日（月）NHK「きょうの料理」
季節を感じてホッとする味を紹介する
土井先生の「ふつうにおいしいもん」
年始めに学ぶのは
「ごはんとおもち」です。
ここでは
ごはんのパートナー
みそ汁を学びました。
早速ご紹介します！
＞＞関連タグ→みそ汁
「青菜のみそ汁」
椀によそった味噌汁に
茹でたての青菜を直入れするスタイル。
土井流はフレッシュさを楽しむ。
材料（1人分）
青菜：50g（ほうれん草、小松菜など）
油揚げ：1/4枚
煮干し：2匹
赤味噌：10～20g
1人分
60kcal 塩分1.3g
作り方
① 青菜は根元に十文字の切り込みを入れて洗い、食べやすい長さに切る。
② 油揚げは短冊形に切る。
③ 鍋に水（椀1杯分）、煮干し、油揚げを入れて中火。
「みそ溶けがよいのは良いお味噌」
④ 煮立ったら赤みそを溶き入れる。
⑤ 別の鍋に湯を沸かして青菜を茹でる。
⓺ 青菜を椀によそい、みそ汁を注ぐ。
bookfan 送料無料店
ふつうにうまいもん
「具だくさん野菜みそ汁」
「ほうれん草のおひたし」
「かき大根」
おすすめレシピ
☆☆☆【食べチョク】こだわり食材が生産者から直接届くNo.1サイト
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
＞＞関連タグ→みそ汁
