2023年1月18日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「厚揚げと菜の花の煮込み」
「菜の花と豚肉の辛子ひたし」
「イカと菜の花の炒め物」
「イカと菜の花の炒め物」
材料（2人分）
甲イカ（胴）：1枚
菜の花：16本
長ねぎ：1/2本
しょうが：5g
油：適量
【イカの下味】
酒：小さじ1
塩：適量
コショウ：適量
片栗粉：小さじ1/2
【合わせ調味料】
塩：小さじ1/3
砂糖：小さじ1/3
オイスターソース：小さじ1/3
酒：小さじ2
水：小さじ2
コショウ：適量
片栗粉：小さじ1/3
ごま油：小さじ1/4
【菜の花の下茹で】
水：400㎖
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 甲イカは4～5㎝長さ、5～6㎜幅。酒、塩・コショウ、片栗粉で下味をつける。
・ 長ねぎは1㎝幅。
・ しょうがは薄切り。
・ 合わせ調味料の材料を合わせる。
② 下茹での湯を沸かし、塩、砂糖、油を加えて菜の花を茹でる。
③ 鍋に油（適量）を熱し、イカ、長ねぎ、しょうがを強火で炒める。
④ イカにほぼ火が通ったら菜の花を入れて炒める。
⑤ 合わせ調味料を2～3回に分けて加えて炒め合わせ、器に盛る。
1人分
131kcal 塩分1.7g
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
