2023年1月19日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「しょうがとキノコのにゅうめん」
「白菜と豆腐のしょうが煮」
「イタリアンしょうが焼き」
「しょうがとキノコのにゅうめん」
材料（2人分）
皮付きしょうが：40g
なめこ：80g
椎茸：4枚
しめじ：50g
青ねぎ：1本
豚バラ薄切り肉：80g
そうめん：2束
溶き卵：1個
塩・黒コショウ：各適量
サラダ油：大さじ1
【煮汁】
だし：800㎖
味噌：40g
薄口醤油：大さじ1
1人分
484kcal 塩分6.5g
作り方
① 下ごしらえ
・ しょうがは皮を剥いてみじん切り。
・ なめこはサッと洗って水けをきる。
・ 椎茸は5㎜幅。
・ しめじは小房に分ける。
・ 青ねぎは小口切り。
・ 豚バラ肉は1㎝幅。塩・黒コショウする。
・ 味噌は少量のだし（煮汁の材料の一部）で溶いておく。
② 鍋にサラダ油を熱して弱火でしょうがを炒める。
③ 香りが立ったら豚バラ肉を炒め、表面が白っぽくなったらだし、味噌、薄口醤油を加えて煮立てる。
④ キノコを加えて火を通す。
⑤ そうめんを熱湯でゆで、ザルに上げて流水で洗い、水けをきる。
⓺ 溶き卵を入れて火を通し、軽くほぐしてそうめんを加え、サッと温める。
⑦ 器に盛り、青ねぎを散らす。
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
