2021年2月14日（日）テレビ東京で放送された「男子ごはん」
今回のテーマは「白いごはんに合うレシピ」です。
セロリで作る
炒めて和えるだけの簡単な常備菜。
早速ご紹介します！
「セロリの紹興酒漬け」
材料（2～3人分）
セロリ：2～3本（300g）
＠みりん：大さじ2
＠砂糖：大さじ1
＠醤油：大さじ3
＠紹興酒：大さじ2
＠花椒：粒小さじ1
すし酢：大さじ3
ゴマ油：大さじ1
作り方
① セロリは葉を落とし、両端の太い筋を除く。
② 2～3㎝長さに切る。根元の方の太い部分は半分に切って2～3㎝に。
POINT
食べ応えのある大きさに。
③ ＠を混ぜ合わせる。
④ フライパンに油を引いて強火でセロリを炒める。
POINT
先に炒めることでコクが出る。
⑤ 全体に油が回って色づき始めたら合わせ調味料を入れる。
⑥ 煮詰めてセロリの表面に色がついたら火を止める。
⑦ すし酢を加える。
⑧ 密閉袋に入れて粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
※ 丸1日おくとしっかり漬かってウマい。
※ 2週間冷蔵保存可能
リンク
今回紹介された「白いごはんに合う」レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
余震に備えてスマホは充電しておきましょう。
