今回のテーマは「新玉ねぎ＆新じゃが」
瑞々しい春野菜で作るシンプルなおかずです。
新たまを丸ごとレンチン！
トロトロの食感と甘みが絶品です。
鶏そぼろ餡で食べやすい関岡弘美さんのレシピ
早速ご紹介します！
「新たまの丸ごとレンジ蒸し 鶏そぼろ餡かけ」
材料（2人分）
新玉ねぎ：大2個（400g）
水：小さじ1
片栗粉：小さじ1
【鶏そぼろ餡】
鶏ひき肉：80g
だし：1/2カップ
酒：大さじ1
醤油：大さじ1/2
みりん：大さじ1/2
作り方
① 玉ねぎは上下を1㎝ほど切り落とす。
② 上から3㎝深さまで×の切り目を入れる。
③ 耐熱皿にのせふんわりラップして600Wで10分レンチン。
④ 水溶き片栗粉を混ぜておく。
⑤ 鍋にそぼろ餡の材料を入れてよく混ぜる。
POINT
冷たいうちに肉を潰してなじませるとダマにならない。
⑥ 中火にかけ混ぜながら3分煮る。
⑦ 肉に火が通ったら火を弱めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
⑧ 中火にしてトロミをつける。
⑨ 玉ねぎに餡をかけて出来上がり。
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おしまいに
「新たまの丸ごとレンジ蒸し 鶏そぼろ餡かけ」でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
