ワタナベマキさんのアジアごはん
初回は「台湾編」です。
ポピュラーな台湾の朝ごはん。
ヘルシーであっという間に出来るのが嬉しいレシピです。
早速ご紹介します！
「台湾風豆乳スープ」
酢の効果で
豆乳がモロモロとゆるく固まったスープ。
材料（2人分）
無調整豆乳：2.5カップ
＠ザーサイ：40g
＠干しエビ：10g
＠黒酢：大さじ2
＠ごま油：小さじ2
＠ナンプラー：小さじ1
パクチー：5本分
ラー油：少々
作り方
① ザーサイ、パクチーは粗く刻む。
② ＠を器に入れ全体を混ぜてなじませる。
③ 鍋に豆乳を入れて中火。
④ 煮立つ直前に火を止める。
⑤ 熱いうちに高い位置から②の器に注ぐ。
POINT
高い位置から注ぐと空気を含んで泡立つ。
⑥ パクチーをのせてラー油を回しかける。
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おしまいに
ワタナベマキさんの
本格的なのに作りやすいレシピでした。
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
