酔っていても作れるほど簡単なのに絶品な「あて」
大原千鶴さんの小粋なレシピ
早速ご紹介します！
「魚肉ソーセージのかき揚げ」
スカイ島産シングルモルトスコッチのハイボールで。
ってタリスカーですやん。10年物？
材料（2人分）
魚肉ソーセージ：1本（70g）
玉ねぎ：1/4個
パセリの葉：1株分（15g）
小麦粉：大さじ1
サラダ油：適量
【衣】
小麦粉：大さじ2
水：大さじ２
【トマトソース】
＠すりおろしトマト：大さじ1
＠ケチャップ：小さじ1
＠塩：ひとつまみ
＠白ワインビネガー：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ トマトソースを混ぜ合わせておく
・ 魚肉ソーセージは4等分。縦6つ割り。
・ 玉ねぎは1㎝幅に切る。
② ボウルにパセリとソーセージを入れる。
③ 小麦粉を加えて全体にまぶす。
④ よく溶いた衣をボウルに加える。
⑤ 180℃の油に落として揚げる。
⑥ 仕上げに塩をふりトマトソースをつけていただく。
※ 揚げるとパセリの苦みは感じられない。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
