酔っていても作れるほど簡単なのに絶品な「あて」
大原千鶴さんのレシピ
早速ご紹介します！
「ザワークラウト」
アルザス産の白で。
材料
キャベツ：250g
じゃがいも：1個
ソーセージ：3本
＠水：200㎖
＠白ワイン：50㎖
＠バター：10g
☆米酢：大さじ2
☆塩：小さじ1
☆黒コショウ：5粒
☆ローリエ：1枚
☆キャラウェイシード：少々
☆ジュニパーベリー：2粒
マスタード：適量
クミンシード：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ キャベツは細切り。
・ じゃがいもは皮をむいて一口大。
② ＠を鍋に入れて中火。
③ 沸いたらじゃがいもを入れて蓋。
④ 柔らかくなるまで15分煮る。
⑤ ☆とキャベツを加え蓋をして5分、時々混ぜながらしんなりするまで煮る。
⑥ ⑤の上にソーセージをのせ、蓋をして弱めの中火で5分蒸し煮。
⑦ 皿に盛り、マスタードを添えクミンシードを散らす。
「ソーセージで呑む」レシピ
腸簡単「台湾風ソーセージ」
「魚肉ソーセージのかき揚げ」
時短「ザワークラウト」
「サラミ茶漬け」
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
