「タクコMIX」

ターメリック：クミン：コリアンダー
＝1：1：1を混ぜたもの。
小さじ1が1人分。

※　混ぜて常備しておくと便利な万能調味料！
※　スパイスは香りなので、量を加えても味がおいしくなることはない。
※　タクコには辛味がないので、辛党さんはチリパウダー（小さじ1/2）を加えても◎

「アスパラ豚肉巻き」

材料（2人分）

アスパラガス：6本
豚バラ肉：6枚
クミン：小さじ1/4
黒コショウ：小さじ1/4
塩：小さじ1/4

作り方

①　アスパラは根元のかたい部分をピーラーでむく。
②　ラップをして600Wで1分レンチン。
③　豚バラ肉を巻いてクミンをまんべんなく振りかけ、黒コショウ、塩をまぶす。
④　弱～中火で5分焼く

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「タンドリーぶり」

まさかの血合いが美味すぎる！

材料（2人分）

ぶり：切り身2切れ
無糖ヨーグルト：50g
おろししょうが：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
塩：小さじ1/2
タクコMIX：小さじ2

作り方

①　ジップ袋にヨーグルト、しょうが、にんにく、塩、タクコMIXを入れて混ぜ合わせる。
②　ブリを入れて漬ける。
※　この状態で冷凍保存もOK。
③　フライパンに油を引いて弱～中火で2分焼く。
④　返して蓋をして弱火で5分焼く。
⑤　もう1度返して蓋をせず2分焼いて出来上がり。
※　鶏でも豚でも鮭でも美味。