フライパン1つで作るリュウジさんの「ワンパン」レシピ
水のかわりにヨーグルトと野菜の水分で作る本格カレーです。
早速ご紹介します！
「ヨーグルトキーマカレー」
材料（4人分）
豚ひき肉：300g
玉ねぎ：1個（350g）
にんにく：10g
しょうが：10g
サラダ油：大さじ1
有塩バター：25g
ホールトマト缶：1缶（400g）
塩：小さじ1.5
ヨーグルト：1/2パック（200g）
カレー粉：大さじ2
ウスター：大さじ1
ドライパセリ：適宜
作り方
① 下ごしらえ
・ にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り。
② フライパンにサラダ油、バターを熱する。
③ にんにく、しょうがを弱火でじっくり炒める。
※ 柴犬の色が目安。
④ ひき肉、玉ねぎを加えて中火でサッと炒める。
⑤ 肉の色が変わったらホールトマトを加え、潰しながら強火で5分水分を飛ばす。
⑥ 塩。
※ ヘラでフライパンの底を掻いて水分が残らないのが目安。
⑦ ヨーグルトを加えて混ぜながら5分煮詰め、ウスターソースを加える。
⑧ 弱火に落としてカレー粉を加える。
⑨ 全体をなじませ好みのかたさになったら出来上がり。
⑩ パセリをふっていただく。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
