【ヒルナンデス】マコ「酢〆アジのポテトサラダ・アジのマリネサンド」

2024.04.05

2021年6月30日（水）日本テレビ系「ヒルナンデス！」

美味しいのは
生？揚げ？どっち？
アジのレシピをプロが大論争。

アジは生派！
スーパー家政婦・makoさんが教えてくださったワンランクUPの技
早速ご紹介します！

mako

「酢締めアジのごまポテトサラダ」
- 材料
- 作り方
シチリア風「アジのマリネサンド」
- 材料
- 作り方
すすめ「アジ」レシピ
備忘録
おしまいに

「酢締めアジのごまポテトサラダ」

栄養的にも生食！
スプラウトを使うことで包丁要らず。

材料

刺身用アジ：50g
酢：大さじ1/2
スプラウト：1パック（15g）
白すりごま：大さじ1
じゃがいも：大1個（200g）
マヨネーズ：大さじ2
塩・コショウ：各適量

作り方

①　下ごしらえ
・　アジに塩・コショウ（各少々）をふって混ぜ合わせ酢を加える。
・　じゃがいもは皮をむく。
②　耐熱ポリ袋にじゃがいもを入れ600Wで4分レンチン。
③　熱いうちに潰して塩・コショウ（各少々）
④　スプラウトを加えて混ぜる。
⑤　袋の口を開けて10分扇ぎ冷ます。
※　口をしっかり閉じて袋のまま冷水に浸けても良い。
⑥　冷めたら水けを切ったアジ、マヨネーズ、白ごまを加えてよく混ぜる。