2021年7月18日（日）テレビ東京「男子ごはん」
今回のテーマは「冷酒に合う夏のおつまみ」です。
早速ご紹介します！
そうそう。
2021年5月
心平ちゃんは「いわし大使」になったそうです（笑）
「男子ごはんは、いわしを応援します！」
「いわし応援たいちってどうですか？」
「男は光もの・命！」
「しその和風ベーコン巻」
材料（2～3人分）
豚ひき肉：300g
しそ：10枚
＠薄力粉：小さじ1
＠塩：小さじ1/3
＠黒コショウ：適量
ベーコン：6枚
ごま油：大さじ1
三つ葉：1束
貝割菜：1パック（50g）
赤万願寺唐辛子：1本
【タレ】
ポン酢：大さじ2
フレンチマスタード：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ しそはみじん切り。
・ 貝割菜は根元を落として半分に切る。
・ 三つ葉は根元を落として3㎝幅。
・ 万願寺唐辛子は斜め薄切り。
・ タレの材料を混ぜ合わせる。
② ボウルにしそを入れ豚ひき肉、＠をよく混ぜ合わせる。
③ 肉ダネを半分に分けて直径3～4㎝の棒状にまとめる。
④ 1本につきベーコン3枚を斜めに巻き付ける。
⑤ フライパンを熱してごま油を引き強めの中火で焼く。
⑥ 蓋をして中火。
⑦ 転がしながら両面こんがり8分焼き、蓋をして中火で蒸し焼き。
※ ベーコンがカリカリになり過ぎないように！
⑧ ペーパータオルの上に肉をのせて油をしっかり取る。
⑨ 食べやすい大きさにカット。
⑩ 器に野菜を盛り、カットした肉をのせタレをかける。
このレシピにおすすめ冷酒「寫楽」
「寫楽（しゃらく）」
・ 福島県会津若松市「宮泉銘醸」の純米吟醸。播州山田錦。
・ 2021年開催のIWC（世界最大規模のワイン品評会）「SAKE部門」でゴールドメダル受賞！
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
