2021年8月19日（金）日本テレビ系「ヒルナンデス！」
夏に食べたい楽ウマ時短のスパイスカレーを
印度カリー子さんが教えてくださいました。
炒め玉ねぎの代用は100均でも売ってるフライドオニオン。
コクとトロミを生み出すアイデアがさすがです。
レンチンで味が凝縮した本格スパイスカレー！
早速ご紹介します！
基本の「タクコMIX」
ターメリック：クミン：コリアンダー
＝1：1：1を混ぜたもの。
小さじ1が1人分。
※ 大さじ1ずつ計量するとおよそ9人分。
※ 混ぜて常備しておくと便利な万能調味料！
※ スパイスは香りなので、量を加えても味がおいしくなることはない。
※ タクコには辛味がないので、辛党さんはチリパウダー（小さじ1/2）を加えても◎
「絹揚げ南国ハワイアンカレー」
材料（1人分）
絹揚げ：1枚
カットパイナップル：4切れ
ナンプラー：小さじ1
ごま油：小さじ1
ココナッツミルクパウダー：大さじ2
トマト：1/4個
フライドオニオン：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1
おろししょうが：小さじ1
タクコMIX：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 絹揚げは9等分。
・ トマトはざく切り。
② 耐熱ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
③ ふんわりラップして600Wで3分レンチン。
④ トマトを潰して混ぜ合わせる。
※ 絹揚げを崩さないように。
「南国シーフードカレー」
レンチンで「基本のチキンカレー」
カリー子さんおススメ！
・ 色、ニオイ移りしない。
・ 洗いやすい。
・ 加熱ムラが出にくい。
・ 調理中の様子が見えて楽しい。
・ お洒落でそのまま食卓に出せる。
以上から「レンチンカレー」向きの耐熱容器だそうです。
「ターメリックライス」
材料
米：2合
ターメリック：小さじ1/4
水：いつも通り
作り方
① ターメリックを加えて普通に炊飯。
今回紹介された「スパイスカレー」レシピ
「豚バラなすカレー・ネバネバおくら納豆カレー」
「かぼちゃカレー・豚しゃぶ梅干しカレー」
「中華風椎茸キーマカレー・キムチにら玉カレー」
「絹揚げ南国ハワイアンカレー」
「鶏ごぼうカレー・ツナキャベツカレー」
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
