「韓流ナスごはん」

豆腐にのせたりうどんの具材にしたり
ツマミにしたりで楽しんで。

材料（2人分）

ごはん：350g
なす：2個（160g）
ねぎ：1/4本（30g）
豚ひき肉：100g
＠醤油：大さじ1
＠酒：大さじ1
＠おろしにんにく：小さじ1/2
＠韓国産粗挽き粉唐辛子：小さじ1/2
ニラ：2本（20g）

作り方

①　下ごしらえ
・　ねぎは粗みじん。
・　ニラは小口切り。
・　ナスは縦4つ割り、2～3㎜厚さのいちょう形。
②　フライパンにごま油（大さじ1）ねぎを入れて弱火で3分炒める。
※　ねぎが少し色づいて香ばしくなるまで。
③　ひき肉を加えて中火。2分炒める。
※　ひき肉がパチパチはじけるまで。
④　ナスを加えてさらに2分炒める。
⑤　しんなりしたら@を加えて混ぜ、火を止める。
⑥　ニラを加えて軽く混ぜる。
⑦　ごはんに炒めた具材を混ぜて器に盛る。
※　日本の唐辛子を使う場合は分量に注意。