「チーズつくね味噌照り焼きソース」

材料（2～3人分）

6Pカマンベールチーズ：3切れ（50g）
鶏ひき肉：300g
えのきだけ：40g
＠ねぎ：みじん切り1/3本（30g）
＠片栗粉：小さじ2
＠おろししょうが：小さじ1
【みそ照り焼きだれ】
味噌：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：小さじ1
砂糖：少々

1人分

310kcal　塩分1.6g

作り方

①　下ごしらえ
・　カマンベールチーズは縦半分に切る。
・　えのきだけは根元を除き4㎜幅。
・　たれの材料を混ぜ合わせる。
・　ボウルにひき肉を入れて塩・コショウ（各少々）
・　粘りが出るまで練り混ぜ、えのきと@を加えてさらに練る。6等分。
②　手にサラダ油（少々）を塗って肉ダネ（1/6量）をとり、中央にチーズをのせて包みながら円盤形に整える。
※　残りも同様。
※　表面ツルツルがポイント！
③　フライパンにごま油（小さじ2）を強火で熱し、つくねを並べる。
④　両面にしっかりと焼き色を付ける。
⑤　弱火にして蓋。3分焼く。
⑥　たれの材料を加えて火を強め、つくねに絡めながらこんがり焼く。
⑦　器に盛り、残ったタレを塗る。