今日の推し！

【10.31】
「キノコのカルボナーラスープ」
「豚肉の沢煮汁」
「鮭のたまごスープ」

【10.25】
「キノコとベーコンのしょうが風味」
「キノコのカルボナーラスープ」
「キノコとベーコンのしょうが風味」

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「きのこのカルボナーラスープ」

材料（2人分）

マッシュルーム：6個
えのきだけ：80g
ブロックベーコン：80g
長ねぎ：50g
ブロッコリー：50g
にんにく：小さじ1/2
バージンオリーブ油：大さじ1
塩：小さじ1/2
小麦粉：大さじ1.5
ブイヨン：300㎖
生クリーム：100㎖（牛乳、豆乳でも◎）
温泉卵：2個
パルメザンチーズ：大さじ1
粗挽黒コショウ：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　ベーコンは8㎜角の拍子木切り。
・　マッシュルームは半分に切る。
・　えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
・　長ねぎは斜め1㎝幅。
・　ブロッコリーは小房に分けて軸に切り込みを入れる。
②　深めの鍋にベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火で炒める。
③　にんにくを加え、香りが立ったらマッシュルーム、えのきだけ、長ねぎ、塩を加えて炒める。
④　キノコがしんなりしたら小麦粉を加えて弱火で炒める。
⑤　ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばす。
⑥　強火にして煮立ったらアクを除き弱火で3分煮る。
⑧　ブロッコリーと生クリームを加えて弱火で2分煮る。
⑨　器に盛り付け温泉卵をのせて粉チーズ、黒コショウをふる。