2021年10月20日（水）日本テレビ系「ヒルナンデス！」
美味しいのは
イカ？エビ？どっち？
イカ・海老レシピをプロが大論争。
イカ派・時短クイーンの長田知恵さんのレシピ
早速ご紹介します！
5分で「イカ刺しビビンバ風丼」
包丁不要、火不要。
ヘルシー、節約、超時短！
いいとこどりで満足感のあるダイエット食！
材料（2人分）
ごはん：2膳分
【イカの味付け】
イカソーメン：160g
焼肉のタレ：大さじ6
コチュジャン：小さじ1
チューブしょうが：小さじ1/4
【もやしの味付け】
もやし：1袋（200g）
鶏ガラスープの素：小さじ1
塩・コショウ：少々
ごま油：大さじ1
【トッピング】
卵黄：2個
万能ねぎ：適量
刻み海苔：適量
作り方
① イカそうめんに焼肉のタレ、コチュジャン、しょうがを絡める。
② 耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりラップ、3分レンチン。
③ もやしの水けをしっかりきる。
④ 鶏ガラスープの素、塩・コショウ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
⑤ 器にごはんを盛りイカそうめんともやしをのせる。
⑥ 卵黄、小口切りの万能ねぎ、刻み海苔をトッピングする。
「包まないイカ餃子」
畳むだけ！
材料
イカ：100g
餃子の皮：8枚
はんぺん：1/2枚
青じそ：8枚
片栗粉：小さじ2
酒：小さじ2
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
チューブしょうが：小さじ1/5
ごま油：大さじ1
作り方
① イカはみじん切り。粘り気が出るまで包丁で叩いてポリ袋に入れる。
② ①にはんぺん、片栗粉、酒、鶏ガラスープの素、しょうがを加えて手で揉んで潰す。
③ 餃子の皮を広げ、軸を落とした青じそをのせる。
④ 餃子のタネが入ったポリ袋の先端を切り、絞ってのせる。
⑤ 餃子を半分に畳む。
⑥ フライパンにごま油を入れて中火で熱し餃子を並べる。
⑦ 焼き色がついたら返す。
⑧ 蓋をして弱火で3～4分蒸し焼き。
今回紹介されたレシピ
長田知恵さん「イカ刺しビビンバ風丼・包まないイカ餃子」
makoさん「いなり風アレンジいかめし」
渥美まゆ美さん「エビの卵とじイタリアン丼・エビとガリの混ぜごはん」
簗田圭さん「エビチリ仕立ての茶碗蒸し・ タイ風エビチリトースト」
おすすめレシピ
長田知恵さん大人気レシピ↓
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
