今日の推し！

「栗とチキンの煮込み」
「栗と豚肉のパスタ」
「栗おこわ」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「栗と豚肉のパスタ」

材料（2人分）

ペンネ：140g
甘栗：むき実80g
豚バラ焼肉用：80g
塩：小さじ1/2
バージンオリーブ油：小さじ2
玉ねぎ：50g
にんにく：小さじ1/2
小麦粉：大さじ1/2
赤ワイン：80㎖
ブイヨン：80㎖
カットトマト水煮：60㎖
ローズマリー：1枝
パルメザンチーズ：大さじ1
塩・黒コショウ：各適量

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
・　甘栗は4等分。
・　豚バラ肉は5㎜幅。
・　熱湯に塩（湯量の1％）を入れてペンネを表示通り茹で始める。
②　フライパンにバージンオリーブ油、豚肉、塩（小さじ1/2）を入れて中火。
③　豚肉が白くなったら玉ねぎとにんにくを加えてさらに炒める。
④　小麦粉を加えてさらに中火で炒める。
⑤　赤ワインを加えて半量になるまで強火で煮詰める。
⑥　甘栗、トマト水煮、ブイヨン、ローズマリーを加えて中火で5分煮る。
⑦　ペンネを加えて和える。
※　ソースを吸わせる。絡みにくい場合は茹で汁で濃度を調整する。
⑧　火を止めてパルメザンチーズをふり混ぜる。
⑨　黒コショウをふって器に盛る。