おまちかねの「とっておき！レシピリレー」
今月はSDGs企画。
人気講師6名が
「捨てがちな○○で」作るレシピを披露してくださいました。
山本麗子さんのとっておきレシピは
彩り美しく
セロリの葉の爽やかな香りとベーコンのコクが好相性！
しっかり味なので醤油は調整が必要だそうです。
早速ご紹介します！
「セロリの葉のベーコン炒め」
シナシナ葉野菜は
45～50℃ほどの湯に10～20分つけるとパリパリに。
材料（2人分）
セロリの葉：2～3本分（100g）
ベーコン：2枚（40g）
＠酒：大さじ1
＠醤油：大さじ1/2
＠中華風顆粒チキンスープの素：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ セロリの葉はざく切り。
・ ベーコンは1㎝幅の細切り。
② フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱しベーコンを炒める。
③ 焼き色がついてカリッとしてきたらセロリの葉を加える。
④ しんなりするまで30秒炒める。
※ シャキシャキ感を残す。
⑤ ＠を加えて混ぜ、粗挽黒コショウ（少々）をふる。
※ ごはんにのせても◎
1人分
130kcal 塩分1.8g
今回紹介されたレシピ
山本麗子さん「セロリの葉のベーコン炒め」
髙井英克さん「残りレモンでサラダチキン」
土井善晴さん「大根葉のしらす山椒」
有元葉子さん「椎茸の軸のブルスケッタ」
按田優子さん「白菜の芯のスパイス漬け」
ぐっち夫婦「野菜くずでホットケーキ」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
