「えのきステーキ～えのきちくわ添え」

材料（1人分）

えのき：1袋
ちくわ：3本
＠酒：大さじ1
＠醤油：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠おろしにんにく：小さじ1/2
サラダ油：小さじ1

作り方

①　えのきは石づきを除き、下の方を2～3㎝厚さにカット。
②　ちくわに縦の切り込みを入れてえのきの上部分を詰める。
③　フライパンにサラダ油を引き、えのきとちくわを焼き色がつくまで中火で焼く。
④　＠を加えて絡めながら焼く。

「中華あんかけえのき麺」

310kcal.
「ヘルシーのために我慢する料理ではない」

材料（1人分）

えのき：1袋（150g）
白菜：1枚
豚バラ肉：40g
酒：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
【餡】
＠水：50㎖
＠醤油：小さじ1
＠みりん：小さじ1
＠オイスターソース：小さじ1
＠片栗粉：小さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　えのきは石づきを除いて細かくバラバラにほぐす。
・　白菜はざく切り。
・　豚バラは一口大。
②　耐熱容器にえのきを入れ酒、ごま油をかけてふんわりラップ。
※　シャキシャキのえのき麺に！
③　600Wで2分レンチンして器に盛る。
④　フライパンで豚バラ、白菜を炒める。
⑤　ボウルに＠を混ぜる。
⑥　肉の色が変わったら＠を加えトロミが出るまで混ぜながら加熱。
⑦　レンチンしたえのき麺に餡をかける。