2021年11月22日（月）NHK「きょうの料理」
「簡単！家飲みつまみ」に
人気の料理ユニットぐっち夫婦が登場しました。
11.22、いい夫婦の日ですって
ここでは
エビフライを手軽に楽しみたくて生まれたという
「エビのガーリックパン粉焼き」を教えていただきます。
マヨネーズとパン粉を使い
衣を作る手間を省いたレシピは
間違いなくビールが進みそう。
早速ご紹介します！
「エビのガーリックパン粉焼き」
鶏むね肉にも応用できるそうです。
材料（人分）
殻付き無頭エビ：８匹（160g）
＠マヨネーズ：大さじ4
＠おろしにんにく：小さじ1/3
パン粉：大さじ1
パセリの葉：適量
1人分
250kcal 塩分1.1g
作り方
① 下ごしらえ
・ パセリの葉はみじん切り。
・ エビは背ワタを除き、尾を残して殻をむく。
・ 酒（大さじ1）塩（少々）をふる。
・ 片栗粉（適量）をまぶして水でよく洗う。
・ 水けを拭き塩・コショウ（各少々）をふる。
② ＠を混ぜ合わせてエビをくぐらせる。
※ バッター液の役割。
③ 耐熱皿に並べパン粉をかける。
④ オーブントースターで6～8分焼き、中まで火を通す。
⑤ パセリの葉を散らす。
「冷凍はちみつレモン」
① 国産レモン（1個）は洗い、皮ごと薄い輪切り。
② 冷凍用保存袋に入れてはちみつ（大さじ2）を加えて揉む。
③ 口を閉じて冷凍。
※ 冷凍保存1か月。
【自家製レモンサワー】
① 焼酎を炭酸水で割る。
② 冷凍はちみつレモン（5～6枚）を加えて混ぜる。
扶桑社 2021年08月17日
今回紹介されたレシピ
「かぶと生ハムのカルパッチョ」
「手羽中のしょうが焼き」
「エビのガーリックパン粉焼き」
「白身魚のマリネ」
おすすめ「揚げない」レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
