2021年11月22日（火）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
2022年8月23日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
恵美ちゃんの番組で
「簡単スピードメニュー」として紹介された人気のレシピが再登場！
さっぱりいただくナスレシピ
早速復習しましょう！
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今日の推し！
「ナスのしょうがそぼろ」
材料（2人分）
なす：3本（400g）
豚ひき肉：200g
しょうが：30g
青ねぎ：1本
酒：大さじ3
みりん：大さじ3
醤油：大さじ2
塩：適量
油：適量
1人分
402kcal 塩分3.0g
作り方
① 下ごしらえ
・ ナスはヘタを切り水にくぐらせる。
・ ナスを1本ずつラップで包み600Wで6分レンチン。
・ しょうがは粗みじん。
・ 青ねぎは小口切り。
② フライパンに油（適量）を熱し、豚ひき肉を強火でしっかり炒める。
③ 焼き色がついて脂が透き通ったら中火。
④ しょうがを加え香りが立ったら酒、みりん、醤油を加えて煮詰める。
⑤ ナスを冷水に浸けて色止め。ラップを外す。
⑥ 縦4等分に裂いて長さを半分、塩をふって器に盛る。
⑦ ナスにそぼろをのせ青ねぎを散らす。
上沼恵美子「簡単スピードメニュー」
「ナスのしょうがそぼろ」
「鶏とキノコのさっぱりソテー」
「小松菜のキノコ餡」
「アジの香味パン粉焼き」
「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」
エナメルからココにたどり着いた、えみちゃんどうした？（笑）↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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