【ジョブチューン】「餃子の王将」ジャッジ企画|合否結果

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2022年2月19日(土)TBS系「ジョブチューン

全国700店舗を超えるリーズナブル王!
日本最大級の中華料理チェーン「餃子の王将」の登場です。
従業員イチ押しメニューでジャッジ企画に初参戦します。

超王道・看板メニューで勝負した合否結果
早速ご紹介します!

>>関連タグ→ジャッジ企画結果 

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前哨戦「肉と卵のいりつけ」

合格:2名
不合格:5名

「肉の下味がちょっと濃い」
「ばらつき感が。絡めて一体感を出しては?」

10位「麻婆豆腐」

合格:5名
不合格:2名

「正直びっくりしました!」
「甘みの後しっかりした辛みが来る、クセになる」
「食べ応えのある麻婆豆腐」
「安すぎるクオリティ」

9位「海老のチリソース」

合格:4名
不合格:3名

「絶品ですね」
「この価格でマネできない」
「エビの味がしない。甘さが行き過ぎた?」

8位「五目あんかけタンメン」

新メニュー!

合格:3名
不合格:4名

王将「酢を落とすとサッパリ味変」
しかし酢、大量のラー油、餃子のタレまでかけまくる!
その真意は?

「こだわりスープに何故しょうがを入れた?」
「活かしきれてない」
「単調になって味変せざるを得ない」

7位「酢豚」

ジャッジの壁!

合格:5名
不合格:2名

菰田さんが初めて合格を出す!
「苦労、ボリューム、忍耐がいると思う」
「会社の姿勢が出ている」
「難しい部位を苦労して調理されてるこだわりを感じる」

6位「ニラレバ炒め」

一品料理で一番人気!

合格:4名
不合格:3名

試食中、鯰江さんに笑顔が!
「完成度が高い」
「野菜が美味しく炒められてるな」
「タレが絡んでない」

5位「焼そば(醤油)」

合格:5名
不合格:2名

「口に入れた瞬間ウマいヤツ!」
「麺のもちもち、野菜のシャキシャキ、美味しい」

4位「天津飯」

王将「無料で餡だくもOK」

合格:7名
不合格:1名

「ふんわりジューシーな卵、ごはんのかたさ、言うことない」
「玉子のなめらかな優しい火入れ、餡だく、言うことない」

3位「鶏の唐揚」

王将「マジックパウダーをかけても」

合格:4名
不合格:3名

「マジックパウダー美味しいです」
「カリッとしてなかった、ジューシーさを前面に押し出したんだな」

2位「炒飯」

合格:6名
不合格:1名

「これは絶品」
「こういう風に作りたいな、修業時代を思い出した」
「王将さんはネギの使い方がウマい」
「教え伝えられるのも素晴らしい」

1位「餃子」

合格:7名
不合格:0名

「美味しい餃子いただきました」
「分けて食べたら、皮のウマさに驚いた」
「美味しいのは当たり前、真摯で謙虚な姿勢が凝縮されている」

結果まとめ

合格
餃子」(満場一致
「炒飯」
「鶏の唐揚」
「天津飯」
「焼そば(醤油)」
「ニラレバ炒め」
「酢豚」
「海老のチリソース」
「麻婆豆腐」

不合格
「五目あんかけタンメン」
「肉と卵のいりつけ」←前哨戦

画像は公式HPより

超一流中華料理人のみなさま!

菰田欣也さん:4000 Chinese Restaurant
名雪寛己さん:瑞雪料理長
有島浩昭さん:香宮総料理長
山田英明さん:青山はしづめ料理長
山田昌夫さん:SENYO
古藤和豊さん:翠園料理長
鯰江真仁さん:マサズキッチン

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おしまいに

ファミマ騒動(食べない発言)以来
編集が変わったかな?

どうぞお買い物の参考になさって下さいね。
ご覧くださりありがとうございました!

ジャッジ企画結果 

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