2021年8月18日（水）フジテレビ系「林修のニッポンドリル」

他社の研究に余念がない八天堂・森光孝雅社長が選ぶ
全国TOP5のクリームパンをメモ。

次の楽天セールで買いですね！

八天堂の新商品「塩バターくりーむパン」

クリーム後充填方式の先駆者。

山梨・サンクルー「あん生クリームパン」178円

老舗パン屋、手作りパン工房サンクルー。
パンは甘め、あんこは甘さ控えめ、クリームはあっさりでバランスが絶品。
クリームにはキルシュが入っている。
1日300個を完売。

クリームみちみち↑楽天で買えそうですね

ふかふか、しっとり、やわらかい！
異次元の口当たり。
一日に2,000個以上売れる！
麒麟・川島「クリームパン史上1位。生感を感じる」
生地は水が多め。よって扱いが難しい。
カスタードと生クリームを混ぜすぎず、食感を柔らかくしている。
どこかのシュークリームもそんなこと言ってた気がする

クリームパンのお取り寄せランキング1位。
年間60,000個を売り上げるおばけクリームパン。
クリームとあんこのずっしり系。
罪悪感を感じない低糖質。
満足感を出すためにパン生地にはおから、餡には小豆の皮を使って風味を出している。
「病気の人でも食べられるパンを」との思いでふすまパンに乗り出した。

地元のブランド卵「ランニングエッグ」を使用。
パン生地はヨーグルトで酸味。
通常の1.5倍のクリーム。
年間37万個売れる。

八天堂・森光社長「とにかく美味しい。それしか出てこない、我々努力しなきゃいけないな、と」

宮古・パティスリー・レ・ド・シェーブル
え？岩手なんですか？
聞いたことないな。塩うにバターパンも捨てがたいし！

「考えられないほどミルク感が強い」
生地からクリームまで成分が母乳に近いヤギミルクを使用。
それもそのはず本業は牧場経営。

この放送でしばらく買えなくなっちゃうんでしょうね。

どうぞお買い物の参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！