2022年11月26日（土）TBS系「ジョブチューン」
ロイヤルホストの登場です。
従業員イチ押しメニューでジャッジ企画に挑みました。
合否結果
早速ご紹介します！
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前哨戦「真鯛・海老・帆立のあつあつグリル」1958円
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
「レモンが加わることで完成されている、フランス料理らしい」
「完成度が高い、ファミレスで出せるんだ」
10位「チキンのグリル」858円
合格：1名
不合格：6名
「もっとシンプルに」
「皮のパリッと感を残しては？卵をずらす？」
「丁寧な仕事をされているので…妥協せずにジャッジさせていただく」
9位「ビーフシチューハンバーグ」1738円
創業50年の味！
合格：5名
不合格：2名
「ソースがすごくおいしかった」
「ビーフシチューは抜群においしい」
「レベルの高い仕事」
8位「ケールサラダ」638円
合格：5名
不合格：2名
「なかなか日本では味わえないフランス的な生きたサラダ」
「感動した」
7位「ホットファッジサンデー」858円
デザート看板メニュー。
合格：5名
不合格：2名
「バランスが取れてて美味しい」
「酸味の強いチョコレートにしては？」
6位「ビーフジャワカレー」990円
最も大事な伝統メニュー！
秘密の酸味…
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
完食者が！
「基礎がしっかり」
「想いが詰まっている料理、魔法にかけられよう」
5位「ナスと挽き肉のボロネーゼ」1078円
ジャッジの壁、パスタ！
合格：2名
不合格：5名
「すごいコシ」
「バランスが悪い」
「この料理はアルデンテである必要がない」
「これまでのメニューのような哲学を感じない」
4位「パンケーキ」495円
創業時からのロングセラー。
合格：1名
不合格：6名
「香料の香りがする」
「古い形にこだわりすぎ？」
「家でも焼けるんじゃないか？」
「変えていったほうがいいのかな」
3位「厚切りサーロインステーキ」3058円
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
仕切り直し！
→焼き過ぎにより焼き直し再提供のハプニング！
焼きなおして正解！
「さすがだな」
「赤身がウマミに変換して素晴らしいステーキに」
2位「シーフードドリア」1518円
ジャッジの壁、ドリア。
手間暇かかりまくりの逸品。
原材料も高騰中…
合格：6名
不合格：1名
「ソースが美味しくできてる」
「すごく難しい熟練の技」
「初めてこんなおいしいドリアを食べた、丁寧な味わい」
「ネーミングが惜しい、アメリケーヌを推しては？」
1位「黒×黒ハンバーグ」1408円
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
「フランス料理ってソースだよなって思わせる」
結果まとめ
【合格】
「黒×黒ハンバーグ」（満場一致）
「シーフードドリア」
「厚切りサーロインステーキ」（満場一致）
「ビーフジャワカレー」（満場一致）
「ホットファッジサンデー」
「ケールサラダ」
「ビーフシチューハンバーグ」
「真鯛・海老・帆立のあつあつグリル」←前哨戦（満場一致）
【不合格】
「パンケーキ」
「ナスと挽き肉のボロネーゼ」
「チキンのグリル」
画像は公式HPより
超一流料理人のみなさま！
進藤佳明さん：ラリューム
古屋壮一さん：ルカンケ
前田元さん：MOTOI
山本紗希さん：ヒルトン沖縄アマハジ
小楠修さん：ルポンドシエル
深谷博輝さん：アルゴリズム
若月稔章さん：ソンブレイユ
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おしまいに
福岡出身者には思い入れが深いんですよね～。
どうぞオーダーの参考になさって下さいね。
ご覧くださりありがとうございました！
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