rel 【ジョブチューン】「銀座コージーコーナー」ジャッジ企画リベンジマッチ|合否結果

【ジョブチューン】「銀座コージーコーナー」ジャッジ企画リベンジマッチ|合否結果

2021年5月22日(土)TBS系「ジョブチューン

銀座コージーコーナーのリベンジマッチです。

銀座コージーは2020年2月
売り上げTOP10の商品でジャッジ企画に挑んでいます。

結果は
7品合格!うち4品が満場一致!という好成績でした。

今回は
前回のアドバイスをもとに不合格商品を改良!
従業員イチ押しメニューで再チャレンジです。
結果はいかに?

早速ご紹介します!

ジャッジ企画結果 

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前哨戦「チョコミントケーキ」453円

合格:3名
不合格:4名

食べる場所によってミントの場所が変化する。
最後まで飽きさせない味。
「ミント好きにはいいのかな」

10位「サマーベイクドチーズケーキ」432円

合格:2名
不合格:5名

「もうちょっとチーズ感があっても」
「ボケた感じがする」
「全部半端。特徴を恐れない方がいい」

9位「苺のタルト」626円

前回、全員不合格だった「紅ほっぺのタルト」を改良。

合格:1名
不合格:6名

「何が表現したいのかが見えなくなってしまっている」
「タルトの味も損なわれた」

8位「清美オレンジショート」518円

合格:1名
不合格:6名

「清美オレンジを大切に表現すべき」
「改善してよくなればいいかな」

7位「ミルクレープ」432円

合格:5名
不合格:2名

「きれいな層が並んでいる!」
「コクとしっとりモチモチ感、美味しかった」

6位「ガトーショコラ」453円

リベンジ商品!

合格:6名
不合格:1名

「一体感が生まれた」
「酸味が入ってバランスが良くなった」

5位「生クリームシュー」162円

生クリームだけ!

合格7名(満場一致
不合格:0名

「奇跡に近い」
「美味しかった」

4位「スイートポテト紅あずま」129円

合格7
不合格:0名

「素材のおいしさを活かしている」
「安定のおいしさ」
「この価格でこのクオリティ!パーフェクト!」

3位「瀬戸内レモンのパイ」518円

合格:3名
不合格:4名

「全然ダメです。パイがふにゃふにゃ。顔洗って出直せ!」

2位「渋栗のモンブラン」561円

25年以上のロングセラー。

合格:2名
不合格:5名

「和栗と洋栗の香りが違い過ぎて違和感」
「詰め込み過ぎ。モンブランの主張が聞こえてこない」

1位「エクレア モカ」129円

合格7
不合格:0名

「エクレアは中のクリームは垂れてはいけないもの」
「かけてる手間が商品に伝わっている」

結果まとめ

合格
エクレア モカ」(満場一致
スイートポテト紅あずま」(満場一致
生クリームシュー」(満場一致
「ガトーショコラ」
「ミルクレープ」

不合格
「渋栗のモンブラン」
「瀬戸内レモンのパイ」
「清美オレンジショート」
「苺のタルト」
「サマーベイクドチーズケーキ」
「チョコミントケーキ」←前哨戦

画像は公式HPより

超一流スイーツ職人のみなさま!

徳永純司インターコンチネンタル東京ベイ
徳増俊則菓匠 徳増
石井英美アディクト オ シュクル
辻口博啓モンサンクレール
土屋公二ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ
鈴木一夫ウエスティンホテル東京
柴田武シェ・シバタ

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おしまいに

今回は特別厳しかったような気が。

どうぞお買い物の参考になさって下さいね。
ご覧くださりありがとうございました!

ジャッジ企画結果 

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