2021年5月22日（土）TBS系「ジョブチューン」
銀座コージーコーナーのリベンジマッチです。
銀座コージーは2020年2月
売り上げTOP10の商品でジャッジ企画に挑んでいます。
結果は
7品合格！うち4品が満場一致！という好成績でした。
今回は
前回のアドバイスをもとに不合格商品を改良！
従業員イチ押しメニューで再チャレンジです。
結果はいかに？
早速ご紹介します！
前哨戦「チョコミントケーキ」453円
合格：3名
不合格：4名
食べる場所によってミントの場所が変化する。
最後まで飽きさせない味。
「ミント好きにはいいのかな」
10位「サマーベイクドチーズケーキ」432円
合格：2名
不合格：5名
「もうちょっとチーズ感があっても」
「ボケた感じがする」
「全部半端。特徴を恐れない方がいい」
9位「苺のタルト」626円
前回、全員不合格だった「紅ほっぺのタルト」を改良。
合格：1名
不合格：6名
「何が表現したいのかが見えなくなってしまっている」
「タルトの味も損なわれた」
8位「清美オレンジショート」518円
合格：1名
不合格：6名
「清美オレンジを大切に表現すべき」
「改善してよくなればいいかな」
7位「ミルクレープ」432円
合格：5名
不合格：2名
「きれいな層が並んでいる！」
「コクとしっとりモチモチ感、美味しかった」
6位「ガトーショコラ」453円
リベンジ商品！
合格：6名
不合格：1名
「一体感が生まれた」
「酸味が入ってバランスが良くなった」
5位「生クリームシュー」162円
生クリームだけ！
合格：7名（満場一致）
不合格：0名
「奇跡に近い」
「美味しかった」
4位「スイートポテト紅あずま」129円
合格：7名
不合格：0名
「素材のおいしさを活かしている」
「安定のおいしさ」
「この価格でこのクオリティ！パーフェクト！」
3位「瀬戸内レモンのパイ」518円
合格：3名
不合格：4名
「全然ダメです。パイがふにゃふにゃ。顔洗って出直せ！」
2位「渋栗のモンブラン」561円
25年以上のロングセラー。
合格：2名
不合格：5名
「和栗と洋栗の香りが違い過ぎて違和感」
「詰め込み過ぎ。モンブランの主張が聞こえてこない」
1位「エクレア モカ」129円
合格：7名
不合格：0名
「エクレアは中のクリームは垂れてはいけないもの」
「かけてる手間が商品に伝わっている」
結果まとめ
【合格】
「エクレア モカ」（満場一致）
「スイートポテト紅あずま」（満場一致）
「生クリームシュー」（満場一致）
「ガトーショコラ」
「ミルクレープ」
【不合格】
「渋栗のモンブラン」
「瀬戸内レモンのパイ」
「清美オレンジショート」
「苺のタルト」
「サマーベイクドチーズケーキ」
「チョコミントケーキ」←前哨戦
画像は公式HPより
超一流スイーツ職人のみなさま！
徳永純司：インターコンチネンタル東京ベイ
徳増俊則：菓匠 徳増
石井英美：アディクト オ シュクル
辻口博啓：モンサンクレール
土屋公二：ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ
鈴木一夫：ウエスティンホテル東京
柴田武：シェ・シバタ
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おしまいに
今回は特別厳しかったような気が。
どうぞお買い物の参考になさって下さいね。
ご覧くださりありがとうございました！
