2022年1月16日（日）テレビ東京「男子ごはん」
恒例の裏トークは
変わり種「パンのお供」です。
どんな珍種が飛び出すでしょうか？
早速ご紹介します！
山城のねぎ「ねぎジャム」
・ ミネラル豊富な地下水&良質な砂地で、抹茶や番茶などをたい肥に混合して作られた山城ねぎ。
・ ねぎを一度蒸して柔らかくしピューレ状にして野菜ジャムに加工。
・ 甘みのある優しい仕上がり。
バゲットに塗って
→ 前菜に。
→ お肉料理に使えそう。
「塗っとこ」しば漬
・ 酸味強めなしば漬に味噌、はちみつ、ごまを混ぜて熟成。
・ 漬物＝和の概念を覆す。
マカロニサラダをのせて総菜パン風に。
「ピクルスだ！」
「ウマいっ！」
「ラベルの味じゃない（笑）」
「今年一番、出た！」
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「ポテトーストコンソメ風味」
・ 塗って焼くだけで総菜パンに！
・ 焼くことで旨みがパンに染み、ポテトチップスのような味と食感に。
「コンソメのパンチだ！」
「お菓子だ」
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今回紹介されたレシピ
おしまいに
どうぞお買物の参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
