【Kinki】絶品「ポン酢」をお取り寄せ|藤島琴弥

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2022年1月15日(土)フジテレビ系「Kinki Kidsのブンブブーン

鍋に料理に!万能調味料の「ぽん酢」を探りました。
全国ぽん酢飲み歩き協会(!)会長・藤島琴弥さん選の極上ポン酢
早速ご紹介します!

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ポンスとは

洋酒に柑橘果汁や砂糖を加えた飲み物。
オランダ語。

豚に合わせて試食した模様。

梅谷醸造元「宮滝ぽん酢」

・ 王道!
・ 薄まらない、へこたれない。
・ 老舗醤油屋。
「なんでも高級な味にしてくれそう」
「ほんのり甘い」

剛・福田選↑

「浜守の塩ぽん」

・ 醤油を使っていない塩、だし、柑橘のみのポン酢。
・ 揚げ物と合わせて。
・ ポテトサラダにマヨ、塩と一緒に加えても。
「豚の脂が一番甘くなった」

剛・光一・ゆめっち選↑

青柳醤油「みかんぽんず」

・ 九州産みかんと氷砂糖で作ったシロップに塩、酢などを合わせた。
・ ジュースのように飲める?
・ ぽんず(2)とオリーブ油(1)を合わせてカルパッチョに。
・ ヨーグルトと合わせても◎
「フルーティなドレッシング」

オジカソース「柚子こしょうぽん酢」

・ どっちも負けてない!
・ 茹でたパスタと和えても◎
・ 納豆にも、万能味変調味料。
「ピリ辛でほんのり甘い!」
「これ知らんと生きてたくなかった~」

剛・光一・かなで選↑

オジカソースの名は今日ココで↓耳にしたばかり

勝貴屋「しょうきやのぽん酢」

・ パンチのあるポン酢。
・ だしの味も濃い。
・ 炊き込みごはんにも、TKGにも、しょうが焼きの下味にも◎
・ 濡れても大丈夫なラベル(笑)
・ ご夫婦で作っており後継者はいない。絶滅危惧ポン酢…

炊き込みごはん材料

米:2合
鶏もも肉
人参
油揚げ
ポン酢:100㏄
水:260㏄

作り方

① 下ごしらえ。
・ 鶏もも肉は細かくカット。
・ 人参、油揚げは細切り。
② 入れて炊く!
③ 小口切りした青ねぎを散らして。

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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