2位「カルボナーラ」
紀ノ国屋
・ 北海道産生乳使用のパルメザンチーズ。
・ 和風カルボナーラソース。
→ 隠し味に魚醤！
→ 日本人の味覚に合うソース。
「口溶けがいい」
総合得点43/50
・コスパ：6
・具材：9
・麺との絡み具合：9
・ソースの味：10
・パスタとの相性：9
「ごはんに合いそう、醤油かけて（笑）」
1位「パンチェッタと粗挽きこしょうのまろやかカルボナーラ」
クイーンズ伊勢丹
・ 熟成パンチェッタ×オリーブ油。
→ コク・塩味・うまみ・香り！
「バランスの良さ」
「嫌なところがない」
「パスタとの相性最高！」
総合得点45/50
・コスパ：7
・具材：8
・麺との絡み具合：10
・ソースの味：10
・パスタとの相性：10
「食べきってちょうど良い濃さを気にしてに作った」
パンにかけてチーズをのせて焼いても◎
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鈴木浩治さん情報
鈴木浩治さん
番組の表記は
浩次になってたけど…
大阪市の人気イタリアン「ラ ルッチョラ」オーナーシェフです。
滋賀県出身。
ミシュラン☆
ラ・ルッチョラ (福島/イタリアン)
...
tabelog.com
おしまいに
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