2022年8月13日（土）テレビ朝日系「ごはんジャパン」
小林雄二さんの「和風バーベキューソース」レシピ
早速ご紹介します！
「和風バーベキューソース」
材料（4人分）
水：90㏄
煮酒：90㏄
濃口醤油：180㏄
砂糖：280g
大根おろし：水切り1/4本
刻みねぎ：1束
卵黄：4個分
作り方
① 材料を混ぜて卵黄を落とすだけ！
※ 甘みがしっかりした甘辛の醤油ダレ。
「このタレは全員好きよ！」
「タチウオの煮付け」
材料（4人分）
タチウオ：4切れ
砂糖：大さじ3
醤油：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
水：適量
作り方
① 落し蓋をして強火で煮付ける。
② 沸騰したらしょうがの薄切りを入れて弱火で20分煮込む。
おすすめレシピ
小林雄二さん情報
青華こばやし (曙橋/割烹・小料理)
★★★☆☆3.82 ■”素材重視”の料理と名窯「須田菁華」の器が魅せる至高の一皿。食と芸術の融合美を五感で味わう ■予算(夜):￥30,000～￥39,999
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おしまいに
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今日も楽しい食卓でありますように！
