超一流シェフのランキング
3位「シーザーサラダドレッシング」
2位「深煎りごまドレッシング」
1位「深煎りごまゆずテイストドレッシング」
「サーモンのミキュイ」
① 刺身用サーモンにフライパンで軽く火を入れる。
② 氷を張ったバットですぐに冷ます。
③ 2㎝厚さにスライス。
④ 皿の真ん中に柚子テイストドレッシングを敷く。
⑤ サーモンをのせる。
「鶏のパン粉焼き」
① 一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
② 柚子テイストドレッシングをたっぷりかけて絡める。
③ パン粉をつけて揚げ焼き。
④ コショウをふる。
画像はキューピー公式HPより
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超一流シェフのみなさま！
石田伸二：乃木坂しん
大村隆亮：ad restaurant
尹美月：尹家銀座
関谷健一朗：L’ATELIER de Joel Robuchon
高瀬健一：ケンタカセ
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