【ヒルナンデス】「トマトのハニーマリネ・肉味噌冷やしうどん」激安女子会・簡単レシピ

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2022年8月4日(木)日本テレビ系「ヒルナンデス!

「夏のさっぱりレシピ」
早速ご紹介します!

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今買いなのは?

ナス
東北のキュウリ
枝豆

「トマトのハニーマリネ」

材料(3人分)

ミニトマト:10粒
モッツァレラチーズ:10粒
はちみつ:大さじ2
オリーブ油:大さじ1.5
酢:大さじ1.5
生パセリ:適量

作り方

① ミニトマトはヘタを取り、楊枝で頂点に穴を開ける。
② 沸騰した10秒湯通しし、氷水で1分冷まして皮を剥く(湯むき)
③ はちみつを混ぜ600Wで20秒レンチン。
④ オリーブ油を加えて混ぜる。
⑤ ミニトマトモッツァレラチーズを加えて粗熱をとり、冷蔵庫で1~2時間冷やす。
⑥ パセリを散らす。

「肉味噌冷やしうどん」

ごはんにのせてそぼろ丼に。
冷奴にのせても◎

材料(2人分)

冷凍うどん:2個
豚ひき肉:150g
長ねぎ:みじん切り1/2本
キュウリ:せん切り1本
卵黄:1個
@味噌:大さじ1
@醤油:大さじ1/2
@酒:大さじ1
@砂糖:小さじ1.5
ごま油:小さじ1
おろししょうが:小さじ1/2
おろしにんにく:小さじ1/2
無糖ヨーグルト:大さじ1.5

作り方

① 下ごしらえ
・ 豚ひき肉無糖ヨーグルトを加えてこねる。
・ キュウリはせん切り。
・ 長ねぎはみじん切り。
・ 味噌醤油で溶き、を少しずつ加えて混ぜる。砂糖も加えて混ぜる(味噌ダレ)
※ 豆板醤を加えるのも◎
② フライパンにごま油を引いて中火しょうがにんにく豚ひき肉を炒める。
③ 半分火が通ったら長ねぎを加える。
④ 火が通ったらタレを加えて水分を飛ばしながら炒める。
⑤ 冷凍うどんを解凍し氷水でしめる。
⑥ うどんの上にキュウリを盛り、肉味噌卵黄をのせる。

「どら焼きマリトッツォ」

材料(3人分)

どら焼きの生地:6枚
ホイップクリーム:150㎖
練乳:30g
粒あん:適量

作り方

① ホイップクリームに練乳を加え、氷水に当てながら固いツノが立つまで泡立て、絞り袋に入れる。
② どら焼きの生地の裏に餡をのせ、クリームを絞る。
③ どら焼き生地をかぶせる。

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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