2022年8月4日（木）日本テレビ系「ヒルナンデス！」
「夏のさっぱりレシピ」
早速ご紹介します！
今買いなのは？
ナス
東北のキュウリ
枝豆
「トマトのハニーマリネ」
材料（3人分）
ミニトマト：10粒
モッツァレラチーズ：10粒
はちみつ：大さじ2
オリーブ油：大さじ1.5
酢：大さじ1.5
生パセリ：適量
作り方
① ミニトマトはヘタを取り、楊枝で頂点に穴を開ける。
② 沸騰した湯で10秒湯通しし、氷水で1分冷まして皮を剥く（湯むき）
③ はちみつ、酢を混ぜ600Wで20秒レンチン。
④ オリーブ油を加えて混ぜる。
⑤ ミニトマト、モッツァレラチーズを加えて粗熱をとり、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
⑥ パセリを散らす。
「肉味噌冷やしうどん」
ごはんにのせてそぼろ丼に。
冷奴にのせても◎
材料（2人分）
冷凍うどん：2個
豚ひき肉：150g
長ねぎ：みじん切り1/2本
キュウリ：せん切り1本
卵黄：1個
＠味噌：大さじ1
＠醤油：大さじ1/2
＠酒：大さじ1
＠砂糖：小さじ1.5
ごま油：小さじ1
おろししょうが：小さじ1/2
おろしにんにく：小さじ1/2
無糖ヨーグルト：大さじ1.5
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚ひき肉に無糖ヨーグルトを加えてこねる。
・ キュウリはせん切り。
・ 長ねぎはみじん切り。
・ 味噌を醤油で溶き、酒を少しずつ加えて混ぜる。砂糖も加えて混ぜる（味噌ダレ）
※ 豆板醤を加えるのも◎
② フライパンにごま油を引いて中火、しょうが、にんにく、豚ひき肉を炒める。
③ 半分火が通ったら長ねぎを加える。
④ 火が通ったらタレを加えて水分を飛ばしながら炒める。
⑤ 冷凍うどんを解凍し氷水でしめる。
⑥ うどんの上にキュウリを盛り、肉味噌と卵黄をのせる。
「どら焼きマリトッツォ」
材料（3人分）
どら焼きの生地：6枚
ホイップクリーム：150㎖
練乳：30g
粒あん：適量
作り方
① ホイップクリームに練乳を加え、氷水に当てながら固いツノが立つまで泡立て、絞り袋に入れる。
② どら焼きの生地の裏に餡をのせ、クリームを絞る。
③ どら焼き生地をかぶせる。
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
