【サタプラ】「麻婆豆腐の素」ひたすら試してランキング詳細

2位「凄味 麻婆豆腐の素 香りの四川式」

ハウス食品

・　「ボォー」のインパクト！パケ買い!?
・　特許「素材いきいき製法」
→　低温殺菌して素材の熱ダメージを減らし、風味をいかす。

「麻と辣が後から来る」
「餡の味に奥行きがあり、トロミも絶妙、豆腐との絡みが◎」
「豆腐にキレイに味がのってる」
「これリピートするなぁ」

1位「オリジナル黒麻婆豆腐の素」

カルディ

・　なたね油使用。
→　餡にしつこさがない。
・　山椒、甜面醤、豆板醤、麻辣醤、豆鼓。
→　辛さ、甘さ、ウマミ、コクでやみつきに！

「肉、オイル、餡のバランスが絶妙」
「餡と豆腐の一体感が抜群」
「リッチ、お店の味わい」

評価ポイントと脇屋友詞さん情報

【脇屋シェフの評価ポイント】

・　食欲をそそる麻の香り。
・　マー（麻＝山椒）とラー（辣=ラー油）のバランス。
・　広東式：香辛料を控え、素材の香りを重視。
・　四川式：麻と辣をきかせたシビ辛な香り。
・　次の一口と、止まらなくなる美味しさ。

わきやゆうじ
日本中国料理協会副会長。
Wakiya一笑美茶樓（わきや いちえみちゃろう）ほかのオーナーシェフ。
NHKきょうの料理などの講師としてもおなじみ。

ワキヤ 一笑美茶樓 (赤坂/中華料理)

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おしまいに

同じ買うなら食するなら
美味しい物が良いですもんね（笑）

どうぞお買い物の参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！

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