「発酵性食物繊維」とは

・　腸の中で善玉菌のエサとなって発酵を促す食物繊維。
・　主として水溶性の食物繊維にある。
・　発酵することで短鎖脂肪酸が生じ腸内環境を整え、脂肪の合成、悪玉菌が増えるのを抑える。
・　血糖値を下げる。免疫活性化。
・　大腸のエリアによって住む善玉菌が違い、好みのエサも違うらしい。
・　善玉菌は母から子へと受け継がれる。

「発酵性食物繊維」を含む食品

精製していない穀物。押し麦、大麦、小麦ブラン
海藻
大豆製品
根菜類
果物

簡単＆効率よく発酵させるレシピ

朝食に最適「スペシャルボウル」

パンやごはんのかわりに。主食を置き換えるのが◎

材料（1人分）

オートミール：15g
キウイ：1/2個
小麦ふすまのシリアル：15g
ヨーグルト：100g

作り方

①　材料を盛りつけていただく。
※　4時間後から発酵し10時間以上続く。
※　フルーツは好みのものでOK。

オートミール（クイックオーツ） 500ｇ【メール便専用品】【送料無料】国内製造 [01] NICHIGA(ニチガ)

posted with カエレバ

NICHIGA PayPayモール店

「全粒粉パンのサバ缶サンド」

白→茶色が効果的。
白米を玄米に。食パンを全粒粉パンに。

材料（1人分）

サバ水煮缶：40g
缶汁：大さじ1
全粒粉の食パン：6枚切り1枚
玄米フレーク：10g
マヨネーズ：大さじ2
練り辛子：少々
水菜：適量

作り方

①　サバ、缶汁、玄米フレーク、マヨを混ぜ合わせる。
※　玄米フレークが旨みと栄養を吸う。
②　食パンを焦げ目がつく位にトースト。半分にカット。
③　練り辛子を塗る。
④　食べやすい大きさにカットした水菜、サバをのせてサンド。

鯖缶岩手県産サヴァ缶国産サバのオリーブオイル漬け選べる6缶セット送料無料

posted with カエレバ

クイックファクトリーアネックス

「小麦ふすまのおやつ」

コレが意外とウマいらしい！

材料（1人分）

小麦ふすまのシリアル：20g
カレー粉：小さじ1/2
ごま油：小さじ1.5
粉チーズ：小さじ1
塩：少々

作り方

①　シリアルに材料を加えて混ぜる。
※　一日おくとなじんで旨みUP！

「発酵性食物繊維グラタン」

材料（2人分）

にんにく：小さじ1
オリーブ油：大さじ1/2
冷凍シーフードミックス：100g
塩：ひとつまみ
コショウ：適量
オリーブ油：大さじ1/2
玉ねぎ：50g
水：400㎖
顆粒コンソメの素：小さじ1
大麦（もち麦）：50g
小麦粉：大さじ1.5
豆乳：50㎖
味噌：小さじ2
コショウ：適量
ピザ用チーズ：40～50g
玄米フレーク：10g
パセリ：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくをすりおろす。
・　玉ねぎはスライス。
・　玄米フレークは砕いて乾煎り。
・　パセリはみじん切り。
・　冷凍シーフードミックスを3％の塩水で解凍。
②　鍋にオリーブ油とにんにくを中火。
③　シーフードミックスを入れて炒める。
④　塩・コショウ。
⑤　いったん取り出す。
⑥　オリーブ油を追加し玉ねぎをサッと炒める。
⑦　水、スープの素、大麦を加えて中火。
⑧　煮立ったら弱火で15分。
※　蓋はしない。
⑨　中火で水分を飛ばす。
⑩　小麦粉と豆乳を加えてダマにならないように混ぜながら加熱（ホワイトソース）
⑪　味噌で味付け。
⑫　魚介を戻し入れてコショウ。
⑬　耐熱容器に入れてチーズをのせオーブントースターで5分。
⑭　焼き色がついたら玄米フレーク、パセリを散らして出来上がり。