「すりおろし野菜のグラタン」

材料（2～3人分）

鶏もも肉：1/2枚（150g）
人参：1/4本（50g）
じゃがいも：2個（200g）
にんにく：1片
＠醤油：大さじ1.5
＠みりん：大さじ1
＠砂糖：小さじ2
生クリーム：200㏄
バター:10g
溶けるスライスチーズ：2枚

作り方

①　下ごしらえ
・　じゃがいも、人参は皮をむいてすりおろす。
・　鶏肉は1㎝角。塩（小さじ1/5）黒コショウ（適量）で下味。
・　にんにくはみじん切り。
②　熱したフライパンにバター（5g）を溶かし鶏肉を加えて強火で炒める。
③　半分ほど火が通ったらにんにくを加える。
④　8割ほど火が通ったら＠を加えて炒め煮。
⑤　汁が少し残るくらいになったらグラタン皿へ。
⑥　熱したフライパンにバター（5g）を溶かす。
⑦　すりおろした野菜を入れて強火で炒める。
⑧　ねっとりしてきたら生クリームを加えて混ぜながら煮る。
※　ダマになりやすいので注意。
⑨　塩（小さじ1/2）黒コショウ（適量）を加える。
⑩　とろみがついたら鶏肉の上にかける。
⑪　チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで焼く。