【ラヴィット】おいしい「味噌」ランキング｜絶品「おかず味噌」お取り寄せ

超一流和食料理人のランキング

3位：「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」

「物足りなさのない美味しい減塩」

2位：マルサンアイ「匠信州十割麹」

「家庭のみそ汁がグレードUPする」
「御御御付け、御を3つつけたくなる感じ」

1位：「家傳山吹」

全員が最高得点、80/90ポイント
「しっかり熟成、いい香り」
「自然な味、手作り感がある」
「長年守り続けている感じがする」

お取り寄せ！ご当地「おかず味噌」選手権

チャンカワイ氏が20品試食。

【3位】
岡崎ぎゅーっと肉味噌
地元高校生が開発。

【2位】
佐野みそ「マッシュルームとチーズの味噌」

【1位】
金元醸造「おばあちゃんのからうま」

こちらもチャンカワイさんが選んだご当地「選手権」↓

「ごまダレ」選手権
「ポン酢」選手権
「ふりかけ」選手権

アレンジレシピ

「味噌カルパッチョ」

アジのたたきや刺身に味噌とオリーブ油を適量加えて混ぜる。

「味噌と小倉の和風パンケーキ」

「匠信州十割麹」で。

①　ホットケーキミックス（1袋）卵（1個）牛乳（100㏄）を混ぜて生地を作る。
②　小豆缶（適量）味噌（小さじ2）を加えてよく混ぜる。
③　焼く。

超一流和食料理人のみなさま！

村田明彦さん：季旬 鈴なり
中戸川弾さん：オトナノイザカヤ中戸川
佐藤良輔さん：佐とう

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おしまいに

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