2021年5月19日（水）テレビ東京「よじごじDays」で披露されたレシピです。
早速ご紹介します！
「新たまかぼちゃコロッケ」
材料（2人分）
新玉ねぎ：1/2個
豚ひき肉：100g
かぼちゃ：300g
醤油：小さじ1/2
塩コショウ：少々
サラダ油：適量
小麦粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎはみじん切り。
・ かぼちゃは600Wで5分レンチン。
② サラダ油を引いて玉ねぎ炒める。
③ しんなりしたらひき肉を加える。
④ 醤油、塩コショウで味を調える。
⑤ フライパンから取り出して粗熱をとる。
⑥ かぼちゃを潰し⑤と混ぜる。
⑦ 成形して小麦粉→卵→パン粉をつけて180℃で揚げる。
⑧ 衣がキツネ色になれば出来上がり。
「新たま酢鶏」
酢豚ならぬ酢鶏は揚げないので簡単！
材料（2人分）
新玉ねぎ：1個
鶏もも肉：100g
万願寺唐辛子：1本
ミニトマト：8個
サラダ油：大さじ2
酒：大さじ1.5
片栗粉：大さじ1＋1/3
塩・コショウ：少々
砂糖：大さじ2
酢：大さじ2
水：大さじ2
醤油：大さじ1.5
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ、万願寺唐辛子は一口大。
・ ミニトマトはヘタを除いて半分。
・ 鶏肉は一口大に切って塩・コショウ、酒、片栗粉を揉み込む。
② フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を中火で焼く。
③ 焦げ目がついたら取り出す。
④ 玉ねぎをサッと炒めミニトマト、万願寺唐辛子を加える。
⑤ 野菜に火が通ったら鶏肉を戻し入れる。
⑥ 砂糖、醤油、酢、片栗粉、水を混ぜ入れ絡める。
「新玉ねぎのフラワー揚げ」
材料（2人分）
新玉ねぎ：1個
卵：1個
小麦粉：大さじ1
片栗粉：大さじ2
ハーブソルト：小さじ1/2
サラダ油：適量
刻みパセリ：適量
作り方
① 新玉ねぎは根っこが少し残るくらい切る。
② 切り落とさないように箸2本の上に玉ねぎを置く。
③ 12等分の切り目を入れる。
④ 片栗粉、小麦粉、ハーブソルトを合わせ玉ねぎ全体にふりかける。
※ 切り目の間にも。
⑤ 溶き卵にくぐらせる。
⑥ 切り口を下にして170℃で片面3分ずつ揚げる。
⑦ 油を切りパセリをふりかける。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
