【ヒルナンデス】ろこさん「ローストビーフ」冷凍&レンチンレシピ

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2021年12月10日(金)日本テレビ系「ヒルナンデス!

大人気ろこさんの
年末年始に役立ちそうな「ローストビーフ」レシピ
早速ご紹介します!

ローストビーフ

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「ローストビーフ」

材料(2人分)

牛もも塊:300g
いんげん:5本(35g)
人参:60g
おろしにんにく:小さじ1
塩:小さじ1/2
コショウ:少々

作り方

① 牛肉は全体をフォークで刺す。
② 塩・コショウおろしにんにくをすり込む。
※ 冷凍で漬け込むので塩も少なくてOK。
③ ぴっちりラップで包む。
④ いんげんはヘタを落とし5㎝長さ、人参は1㎝幅の輪切り。
※ 筋は取らなくてもOK、気になる方は除いても。
※ 人参は1㎝の厚さがあると、レンチンした時に花のようなフリルができる。薄いと形が崩れやすい。
⑤ フリーザーバックにラップした野菜を入れ、空気を抜いてファスナーを閉じ冷凍。
※ 冷凍庫で1か月保存。
【食べるとき】
① フリーザーバックから出した野菜を耐熱皿に移す。
※ はラップで包んだまま!
② ふんわりラップして600Wで10分レンチン。
③ レンジから取り出し、ラップで包んだままのの天地を返す。
④ 再び全体をラップで覆い、さらにアルミホイル2枚を×になるように隙間なくしっかりかぶせて20分おく。

ローストビーフ

「絶品ソース」

赤ワイン
洋風スープの素
砂糖
バター
をフライパンに入れて1分加熱。
って詳細が知りたいところですが…(笑)

志麻さんのソースが近いかも?

今回紹介されたレシピ

ローストビーフ
グリル風チキン
ガトーショコラ

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

ローストビーフ

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