2022年10月24日（月）NHK「きょうの料理」
今回は
ぐっち夫婦に
いつもの料理がワンランクアップする「チーズのコクうまレシピ」を教わります。
ココでは
チキンソテーに濃厚なチーズソースがトロ～リかかったメニューが登場しました。
早速ご紹介します！
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「チキンソテーのチーズソース」
ポークソテー、パスタ、茹で野菜にも合う万能ソース。
材料（2人分）
鶏もも肉：2枚（520g）
ベビーリーフ：適宜
塩・コショウ：各少々
オリーブ油：小さじ1
【チーズソース】
ピザ用チーズ：50g
生クリーム：1/2カップ
塩・コショウ：各少々
おろしにんにく：少々
1人分
680kcal 塩分1.7g
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は余分な脂を除き、両面に塩・コショウをふる。
② フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。
③ ヘラなどでフライパンに押しつけるようにしながら8～10分焼く。
④ 焼き色がついたら上下を返して2～3分焼き、火を通す。
⑤ 再び上下を返し、皮をパリッと焼き上がる。
⑥ 器に盛り、ベビーリーフを添える。
⑦ 小さめのフライパンにチーズソースの材料を入れ、混ぜながら弱火で温める。
※ チーズソースは吹きこぼれないように、煮立たせない火加減を保ちながらよく混ぜてなじませる。
⑧ チーズが溶けてよく混ざったら鶏肉にかける。
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今回紹介されたレシピ
「チキンソテーのチーズソース」
「カマンベールとトマトの炊き込みごはん」
「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」
「チーズ豆腐ティラミス」
おすすめレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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