2021年4月20日（火）TBS系「ラヴィット！」
超一流料理人が選ぶ
コンビニ大手「ファミリーマート」の「お母さん食堂」ランキング
その中で紹介されたレシピです。
早速ご紹介します！
「鮭のみぞれ餡かけ」
材料（1人分）
サケの塩焼き：1袋
えのき：1/5束（40g）
大根おろし：60g
水溶き片栗粉：小さじ1～2
和風合わせだし：カツオ＆昆布100㏄
山椒油：適量
【合わせ調味料】
塩、酒、薄口醤油、みりん：各少々
作り方
① 熱した和風だしを、合わせ調味料で味付け。
② えのきを加える。
③ 火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
④ 大根おろしを加えてみぞれ餡の出来上がり。
※ 山椒油を加えると◎
⑤ 餡を焼き鮭にかける。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
