「カレーミートボール」

1人分90円！

材料（4人分）

合いびき肉：300ｇ
白菜：1～2枚
＠卵：1個
＠パン粉：大さじ3
＠塩・コショウ：各少々
水：1カップ
カレールウ：1片
パセリ：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　カレールウは刻む。
・　パセリはみじん切り。
・　白菜はみじん切り。サッと茹でしっかり水けを絞る。
②　ボウルにひき肉と＠を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
③　白菜を加えてさらに混ぜ直径3～4㎝に丸める。
④　フライパンに並べて水を加えて蓋。
⑤　弱火で10分蒸す。
⑥　カレールウを加えて溶かし、器に盛ってパセリをふる。

「ローストトマトサラダ」

トマトは
しっかり塩をしてローストしたら旨みがギュッと凝縮！
普通のトマトでもブランドトマトに負けないくらい⁉美味しくなるそうです。

材料（4人分）

トマト：2個
塩：小さじ1/2
オリーブ油：大さじ1
＠塩・コショウ：各少々
＠酢：小さじ1
＠オリーブ油：大さじ2
玉ねぎ：1/2個
パセリ：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　天板にクッキングシートを敷く。
・　玉ねぎはみじん切り。サッと水洗いして水けを絞る。
・　パセリはみじん切り。
・　トマトは1.5～2㎝厚さの輪切り。
②　トマトを天板に並べる。
③　塩をふりオリーブ油を回しかけ200℃のオーブンで30分焼く。
④　粗熱が取れたらバットに移し冷蔵庫で冷やす。
⑤　ボウルに＠の塩・コショウ、酢を入れよく混ぜる。
⑥　塩が溶けたら＠のオリーブ油を少しずつ加えて混ぜる（ドレッシング）
⑦　器にトマトを並べる。
⑧　玉ねぎをふりかける。
⑨　ドレッシングをかけてパセリをふる。